Pourquoi cet outil

Je travaille depuis plusieurs mois à finaliser mon propre projet de restaurant. Concept posé, local trouvé, accompagné par des consultants spécialisés. Restent quelques détails à finaliser avant l'ouverture.

En préparant ce projet, j'ai très vite eu besoin d'un outil pour calculer précisément la marge de chaque plat de ma future carte. J'ai cherché en ligne : beaucoup de calculatrices simplistes, pas de méthodologie claire, rarement gratuit sans inscription.

Alors je me suis créé cet outil, je l'utilise pour mes propres calculs, et je le partage librement. C'est gratuit, sans inscription pour utiliser la calculatrice, sans pop-in agressif, sans ads.

Mon parcours

Cuisinier de formation, c'est mon premier métier et celui auquel je reviens. Pendant 15 ans, j'ai aussi fait du marketing en ligne sur mes propres sites web (jamais en prestation pour des clients : je suis marketeux pour mes propres projets, pas consultant).

Le combo cuisinier + 15 ans de marketing en ligne me donne une perspective utile pour parler de la rentabilité d'un restaurant : je sais ce que c'est qu'une parure de magret, et je sais aussi pourquoi un restaurateur n'a pas le temps de manipuler des tableurs Excel à chaque variation de tarif fournisseur.

Et Restopilot.ai dans tout ça ?

En parallèle de cette calculatrice, j'ai aussi édité un outil pro destiné aux restaurateurs : Restopilot.ai.

Restopilot reprend la logique de cette calculatrice et la pousse beaucoup plus loin : gestion de toute votre carte, mises à jour automatiques quand vos fournisseurs changent leurs prix (effet domino sur toutes les fiches), bons de commande fournisseurs, planning équipe, business plan, analyse Omnès de votre carte.

Si vous avez 30 plats à votre carte et que vous voulez piloter votre marge sans retomber dans Excel, c'est par là qu'il faut aller. Si vous voulez juste calculer la marge d'un plat précis : restez sur la calculatrice de cette page, c'est fait pour ça.

Mes engagements

  • Calculatrice 100 % gratuite, sans inscription requise pour l'utiliser.
  • Aucune donnée envoyée à un serveur tant que vous n'utilisez pas le bouton « Recevoir mes résultats par email » (l'envoi email est entièrement opt-in).
  • Calculs vérifiés selon les seuils de la profession (UMIH, GNI).
  • Pas de pop-in agressif, pas de bannière publicitaire, pas de tracker non essentiel.
  • RGPD strict : si vous laissez votre email, vous savez exactement à quoi vous vous engagez (4 emails sur 14 jours, désinscription en 1 clic).

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